「月の桂」　㈱増田徳兵衛商店　(京都府)

	[歴史] 「月の桂」は創業１６７５年、伏見で３００年余の最も古い歴史を持つ蔵元です。京から大阪や西国の地へ赴くお公卿さん達の中宿もつとめた由緒ある旧家であり、石清水八幡宮への勅使が参向される途中、この家で休まれた折に詠まれたという歌が残されています。“かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ”月の桂という銘はこの姉小路有長というお公卿さんの命名によるものです。伏見で酒造が盛んになったのは秀吉の時代から以後屈指の名醸地として今に至っています。

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月の桂　純米吟醸　しぼりたて 京都の老舗蔵が白フロスト瓶に白ラベルのすっきり品良いボトルに詰めた、しぼりたて純米吟醸生酒。爽やかで甘やかな香り、新酒生酒らしいフレッシュ感と口中に広がるふくよかな旨味が、絶妙なバランスで調和。伝統の技法からじっくりと醸し出された米と人と水と調和から生まれる、冬ならではの味わいを旬の味覚と合わせてお楽しみ下さい。 ※要冷蔵商品です 原料米 五百万石 アルコール度 １５，０～１５，９％ 精米歩合 ５５％ 日本酒度 ＋２ 酸度 １，８ アミノ酸度 １，０ ７２０ｍｌ　　　税込１４８５円

月の桂　純米吟醸　夏の生酒 「山田錦」の孫にあたる兵庫県産の酒米「夢錦」を55％まで精米した、夏季限定の純米吟醸生酒。瑞々しい洋梨を想わせる華やかな香り。軽快な甘味で後味のキレも良く、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。 ※要冷蔵商品です 原料米 夢錦 アルコール度 １６，０～１６，９％ 精米歩合 ５５％ 日本酒度 ＋２ 酸度 １，４ アミノ酸度 １，０ ７２０ｍｌ　　　税込１４３０円

月の桂　ブランシェ 「ブランシェ」はフランス語で「新しい」という意味。京都市産業技術研究所が開発した清酒酵母「京の恋（№51）」と京都産の「山田錦」を使用し、杜氏が丹精込めて発酵を管理することで新たな味わいの酒に仕上がりました。甘い香りとすっきりとした酸味は初恋を思い出させます。日本酒ですが、ハーブやオリーブオイルを使った料理やチーズにも合う香味。新しい感性の「月の桂」をお楽しみ下さい。 原料米 山田錦（京都府産） アルコール度 １６，０～１６，９％ 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １，７ アミノ酸度 １，０ ７２０ｍｌ　　　税込２２００円

月の桂　祝８０％純米 お米たっぷり純米酒。敢えて高精白は避けて、米本来の旨みと滋味を醸し出すため８０％精米で低温長期もろみで醸しました。キリリとした気品ある味わいと、酸味のバランスがとてもよく、食中酒として飲み飽きしない。燗をつけても一層深みが増します。 原料米 祝 アルコール度 １６％ 精米歩合 ８０％ 日本酒度 ＋５ 酸度 １，７ アミノ酸度 １，４ ７２０ｍｌ　　　税込１５１２円