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ｾﾚｼﾝ ﾋﾞｭｰﾃｨﾌﾙ･ｶｵｽ ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾎﾜｲﾄ［2024］ マールボロを代表するクリーン・ナチュラル生産者「セレシン」。美（ビューティフル）と混沌（カオス）が共存する「ビューティ・フル・カオス」は、亜硫酸の添加量を最低限に抑え、透明度にこだらずブドウのピュアなキャラクターに向き合ったシリーズ。こちらはピノ・グリとリースリングのブレンドで造るオレンジ系白ワインで、ブドウは果皮と共に天然酵母で発酵し、50％はアンフォラ、もう50％は旧樽にて21日間浸漬。豊かな果実味にリースリングの酸が溶け込み、果皮浸漬とアンフォラ熟成で自然な透明感と複雑味を生み出す、味わい深いワインです。
７５０ｍｌ 税込３５２０円 |
■ 生産地：ニュージーランド、マールボロ地区
■ 味のタイプ ：白（オレンジ）・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・グリ５２、リースリング４８％
■ 平均樹齢 ：２２年
■ 平均年間生産量 ：１６３２本
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ｾﾚｼﾝ ﾋﾞｭｰﾃｨﾌﾙ･ｶｵｽ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ［2025］ マールボロを代表するクリーン・ナチュラル生産者「セレシン」。美（ビューティフル）と混沌（カオス）が共存する「ビューティ・フル・カオス」は、亜硫酸の添加量を最低限に抑え、透明度にこだらずブドウのピュアなキャラクターに向き合ったシリーズ。こちらは単一畑、単一区画、単一クローンのピノ・ノワールを野生酵母にて発酵した赤。発酵・熟成はアンフォラとフレンチオークの古樽半分ずつで行い、酸化防止剤無添加で仕上げたワインは、非常に透明感がありながらも活気に満ち、鮮やかで豊かなピノ・ノワールの特徴を持ちます。また、熟した赤い果実が層をなして現れる軽快な口当たりも魅力です。
―以下リアルワインガイド92号より抜粋― キノコや枯れ葉に赤果実が穏やかに絡む、少しくぐもり感のあるきれいなナチュラルワイン香。飲んでもやはり赤果実とエキス分たっぷりのキノコ系うま味が混ざり合う、たまらん美味しさ。ジューシーさがアップするごとに旨ウマ度も増していくような印象で、こんなカオスなら大歓迎。ＳＯ２無添加のクリーンでナチュラルなピノ・ノワール。そのスタイルの良さにグッと心惹かれました。(今飲んで89+ ポテンシャル90)※掲載ヴィンテージは2025年 ７５０ｍｌ 税込３６３０円 |
■ 生産地：ニュージーランド、マールボロ地区
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：２４年
■ 平均年間生産量 ：２４５１本
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ﾓﾓ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ［2011］ 「ハリーポッター」等も手掛ける映画監督マイケル・セレシン氏がマールボロに設立したワイナリー「セレシン・エステート」。所有するブドウ畑では有機栽培、さらにはビオディナミを実践。一つ一つ手間を掛け大切に育てられたブドウから銘醸地マールボロを更に超越した心温まるワインを生み出しています。“モモ”はそんなセレシンの醍醐味を手頃価格で楽しめる契約農家のブドウも使用したシリーズです。爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂います。ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感があります。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：ニュージーランド、マールボロ地区
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，３％
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョンブラン１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：３３００００本
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｢ﾃﾞｷｬﾝﾀｰ2007｣ﾍﾞｽﾄ･ﾊﾞｲ選出 ｾﾚｼﾝ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ［2006］ マールボロを代表する銘醸ワイナリー、セレシン。オーナーの手形ラベルが印象的。はつらつとした酸とジューシーな果実味に溢れた、世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランです。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：ニュージーランド、マールボロ地区
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョンブラン９７％、セミヨン３％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：２６００００本