2007年設立の新しいワイナリー「ポデーレ29」。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達はデリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。こちらはプーリアに最も古くからある土着品種「ネーロ・ディ・トロイア」100％で造る赤。ブラックベリーやチェリー、プラム、イチジクなど果実の豊かな香りに、少しブラックペッパーやクローヴを思わせるスパイスのニュアンス。口に含むと肉厚でボリュームがあり、しっかりとしたタンニンが感じられ余韻にはフローラルな香りが漂います。ちなみにラベルの木は桑（ジェルソ）で、祖父が別の場所に植えていた桑の木が枯れそうだったのを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込めカンティーナのシンボルとしました。
７５０ｍｌ