只でさえ稀少なアイスヴァインをリースリング100％で造った超稀少なアイスヴァイン。2000年は気温が低くあまり良い年ではありませんでしたが、アイスワインにとっては逆に作用したようです。それでも収穫は12月22日とクリスマスの直前、極寒の中木の上で氷結したリースリングを一つ一つ手摘みで収穫しました。ゆっくりと熟成された繊細なリースリングの香りはドライフルーツやプラムのようで、アイスワインならではのジューシーさに心地よい酸味が特徴です。食前・食後、またブルーチーズ等と合わせてワインがメインで楽しめます。
３７５ｍｌ