フルセイル


オレゴン州ポートランドから東へ100キロ。雄大なコロンビアリバーと荘厳なマウントフッドに挟まれた美しい街”フッドリバー”。小さな缶詰工場跡地にフルセイルブルーイングは誕生しました。私達の醸造は、まずは缶詰工場跡地を醸造所に改築するところからスタートしました。ほぼ手作業のボトリングマシンに四苦八苦しながら世に送り出したアンバーが市場に認められ、フルセイルはオレゴン州で最初に商業的な成功を収めたブルワリーとなりました。それから30年近く経ちますが、現在でもオレゴン州のクラフトビールシーンのパイオニアの一つとして、トップを牽引し続けています。創業当時から作り続けるアンバーや毎日気軽に楽しめる"デイリークラフト"を目指してスタートした若者向けセッションシリーズ等の一方で、新ビールの開発や効率的でもっと美味しいビールを作ることができる最新技術も積極的に取り入れています。自社イーストラボの創設、マッシュフィルターのいち早い導入等、数え上げればキリが無いほどです。美味しいビールを作るための技術の追求に加え、地域との共生や労働環境の改善(週休3日制を導入)、環境への配慮等、様々な分野でのサスティナビリティの追求は続きます。美味しいビールづくりを今後長い年月に渡って続けていく。それが私達のミッションです。私達はこの小さな街で30年以上高品質なビールを醸造していますし、これからもそれを続けます。

以上輸入元資料より抜粋


アメリカビールＴＯＰへ


バーボン・バレル・エイジド・インペリアル・スタウト　2016 容　　　量 ６５０ml
ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰ樽熟成
ケンタッキー州のバーボン・ウイスキー蒸留所「ワイルドターキー社」より譲り受けたバーボン・バレルのみで熟成したインペリアル・スタウト。リッチな樽香とロースト香がトップに強く現れ、ボディはソリッドでシャープ。バニラをベースにエスプレッソやカカオニブを思わせる長い余韻が特徴です。こちらはボトリングから4年以上熟成されたバックヴィンテージで、よりリッチなバニラ風味のエスプレッソに、焦げた苦味が全体を引き締め、インペリアル・スタウトとしてはややドライなフィニッシュ。温度が上がると、よりローストしたコーヒー豆の印象が強まります。		 アルコール ９，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ インペリアル・スタウト
価　　　格 税込２９７０円


アンバーエール 容　　　量 ３５５ml
看板商品
1989年から造り続けているフルセイルの中心的存在。トーストの香ばしさやビスケット、カラメルを思わせる香りに、ローストフレーバーが心地いいビールです。流行りのホップが効いたアメリカン・アンバーではなく、モルト・フォワードでクラシカルなアンバーエールに仕上げています。		 アルコール ６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ アンバーエール
価　　　格 税込４２９円


レイジー・サマー・ヘイズ　ダブルＩPA　缶 容　　　量 ４７３ml
｢ｽﾄﾛﾝｸﾞ･ｶﾚﾝﾄ｣ｼﾘｰｽﾞ第2弾
シーズナルでダブルIPAをリリースする「ストロング・カレント」シリーズ第2弾。暖かな晩夏の夕暮れ、「フルセイル」の脇を流れるコロンビア川に陽が落ちていくに従い空が金色がかった麦藁色に染まる光景をイメージしたヘイジー・ダブルIPAです。ホップは「サブロ」を中心に「モザイク」「エクアノット」をふんだんに使用し、ココナッツや柑橘、マンゴー、メロンなどを思わせる複雑で強烈なアロマと柔らかなモルトのボディが調和した飲み心地の良い味わいに仕上げています。スルスル飲めてしまいますが、そこはやはり8.5％なのでご注意を。晩夏の夕暮れ時 、ちょっとダラダラしながらゆっくりとお楽しみ下さい。		 アルコール ８，５％
原材料 麦芽、糖類、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルＩＰＡ
価　　　格 税込７４８円


ウエストコースト・スタイルＩPA 容　　　量 ３５５ml
Japan Brewers Cup 2019
IPA部門優勝！
「JAPAN BREWARS CUP2019」IPA部門で金賞を受賞した「アトマイザーIPA」が、味わいそのままに装いを変え「ウェストコースト・スタイルIPA」としてリニューアル！「シトラ」「シムコー」「モザイク」「エクアノット」という4種の高α酸「クライオ・ホップ」（草っぽさやえぐみが出ない様に加工したホップ）を使用し、独自の超音波振動により、さらに雑味を分離させたIPA。小麦やオーツ麦も使用し流行のヘイジーっぽいニュアンスも加えた、「フルセイルらしさ」とトレンドの融合したビールです。 		アルコール ７％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価　　　格 税込４２９円


フットリバー　ヘイジーＩPA　缶 容　　　量 ３５５ml
ﾌﾙｾｲﾙ流ﾍｲｼﾞｰIPA
地域共生を重んじる「フルセイル」が、愛する地元「フッドリバー」の名を冠したヘイジーIPA。2019年導入したパイロット・ブルワリー・システムにて醸造を開始し、これまで現地ブルーパブでのみ提供されていたビールが待望の入荷です。ブルーマスターが目指したのは自分達らしさとトレンドの融合、そして毎日飲める飽きの来ないヘイジーIPAの醸造です。「アザッカ」「モザイク」「アマリロ」といったホップをふんだんに使用し、マウスフィールは柔らかくジューシーな味わい。フィニッシュにじんわり残るモルトのニュアンスがフルセイルらしい一杯。		 アルコール ６％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 税込４９５円


ヘイズ・オブ・ザ・ゴッズ　ダブルＩPA　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾌﾙｾｲﾙ流ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA
ホップに「ストラタ」と「モザイク」を使用し、桃やパッションフルーツ、マンゴーのフレッシュなフレーバーを表現。ジューシーで完璧にバランスが取れた、苦味控えめのヘイジー・ダブルIPAです。Alc.8.5％ながら驚くほどスムースな飲み口で、危険なほどドリンカブル。ちなみに名前の由来は、雄大なコロンビア リバーに掛かる「神々の橋」からです。		 アルコール ８，５％
原材料 麦芽、糖類、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


ワッセイル　ウィンターエール 容　　　量 ３５５ml
2年熟成版
「ワッセイル」とは元々クリスマスイブなどに行なわれた「酒宴」を意味し、こちらのビールはイングリッシュ・ストロングエールをベースに地元オレゴンのホップをしっかり効かせたハイブリッドなウィンターエール。現地アメリカでも評価されていたビールですが、残念ながらブルワリーの方針もあって廃盤になってしまいました。今回は輸入元が2年以上熟成していたバッグヴィンテージ（2018年リリース）。マホガニーのように深く濃い色味。トップのアロマは穏やかながらも華やかさがあり、モルトの香りが下支えしていて重層的。酵母由来のドライフルーツのような香りが若い時より明らかに強く出ています。口当たりは滑らかで、絶妙な甘みが感じられ、ホップの強い苦味が最後に甘さを切り、余韻だけがすうっと伸びていきます。醸造したてのやんちゃ な感じは一切なくなり、今まさに壮年を迎えた印象。温度上昇と共により豊かな表情を見せてくれます。
※熟成による澱があります		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ストロングエール
価　　　格 完売


モルテッド・ミルクシェイク・スタイルIPA 容　　　量 ３５５ml
ﾐﾙｸ･ﾊﾞﾆﾗIPA
ヘイジーIPAのサブスタイルである、ラクトース(乳糖)とバニラを使用した“ミルクシェイクIPA”。「エクアノット」「ディナリ」「コメット」「シトラ」「カスケード」由来の強烈な柑橘＆トロピカルフルーツ・アロマの中に、ほのかなバニラ香。ネクターのような口当たりに、クリーミーなボディで、苦味は少なく優しい甘さの余韻が残ります。 		アルコール ６，８％
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ、乳糖、バニラ
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 税込５３９円


アトマイザー　ラガー 容　　　量 ３５５ml
ｼﾞｪｯﾄﾊﾟｯｸ限定
「アトマイザー　ジェットパック」のみで入手できる限定のラガー。フルセイルらしいきれいなボディのインターナショナルなラガー・スタイルをベースに、「シムコー」ホップ由来のトロピカルなアロマをプラス。繊細なシトラス、トロピカルフルーツ、メロンのフレーバーが感じられる超絶ドリンカブルなライトラガーです。 		アルコール ４，９％
原材料 麦芽、コーン、ホップ
タ　イ　プ ラガー
価　　　格 税込４２９円


アトマイザー　アンバー 容　　　量 ３５５ml
ｼﾞｪｯﾄﾊﾟｯｸ限定
「アトマイザー　ジェットパック」のみで入手できる限定のアンバーエール。フラッグシップのモルティなアンバーとは対照的に、こちらはモダンでホップ・ファーストに仕上げています。チョコレートやキャラメルのキャラクターとホップ由来のシトラスとのコンビネーションによる感動的な味わい。 		アルコール ６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ アンバーエール
価　　　格 税込４２９円


アトマイザー　ペールエール 容　　　量 ３５５ml
超音波振動ﾍﾟｰﾙｴｰﾙ
「アトマイザー」シリーズ第二弾となるアメリカン・ペールエール。苦味は抑えつつ、独自技術の超音波振動により「モザイク」「シムコー」ホップ由来のグアバやパパイヤ、シトラスの強烈なアロマを引き出していて、老舗らしいバランスの取れた綺麗な仕上がりです。 		アルコール ６，６％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ペールエール
価　　　格 税込４２９円


ショーテスト・デイ　カスケーディアン・ダークエール 容　　　量 ３５５ml
冬季限定
チョコレートモルト等のダークモルトと、「モザイク」「シムコー」「シトラ」等のホップを使用したCDA＝カスケーディアンダークエール（ノースウエストの原料にこだわったブラックIPAの一種）。ホップアロマにローストモルトの香り豊かなミディアムボディのビールです。ちなみにビール名の「Shortest Day」は「冬至」のこと。 		アルコール ６，６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ブラックIPA
価　　　格 完売


セッション・イージーIPA 容　　　量 ３５５ml
ｶｽｹｰﾄﾞﾎｯﾌﾟ全開！
度数とIBUは低いけれども、カスケードホップ由来の強烈なアロマ。何杯でも飲めそうな抜群のドリンカビリティ。セッションIPAに求める全てがここにあります。		 アルコール ４，８％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ セッションIPA
価　　　格 税込４６２円


ブラッドオレンジ・ウィート 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
アメリカンウィートをベースに、ブラッドオレンジのフレーバーをプラス。ツイストの効いた味わいながら、スイスイ飲めてしまうドリンカビリティが魅力です。		 アルコール ５，２％
原材料 麦芽、小麦、ホップ、ライ麦、香料
タ　イ　プ アメリカン・ウィート
価　　　格 完売