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ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ ﾊﾞﾙﾍﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ[NV] アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有する歴史的な優良栽培農家が、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社瓶詰めをスタート。「醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ブドウを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、若手中心のクリエイティブ集団。新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。こちらは石灰質土壌の畑で栽培された平均樹齢30年の葡萄を使用し、瓶内2次発酵で12ヶ月間熟成後、ドザージュ・ゼロで仕上げたブルット・ナトゥーレ。ちなみにラベルの絵は春の日のお花畑を表現したものです。 ７５０ｍｌ 税込２７５０円 |
■ 生産地：スペイン、ペネデス地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：チャレッロ３５％、マカベオ３５％、パレリャーダ３０％
■ 平均樹齢 ：３０年
■ 平均年間生産量 ：
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ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ ﾏｽ･ｽｱｳ ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ ﾗｲｵﾝ男爵[NV] アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有する歴史的な優良栽培農家が、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社瓶詰めをスタート。「醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ブドウを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは全員20代！こちらはフェレ家の紋章をモチーフにした「ライオン男爵」ラベルのカヴァで、新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れたカヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じるワインに仕上がっています。 ７５０ｍｌ |
■ 生産地：スペイン、ペネデス地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：チャレッロ５５％、マカベオ３５％、パレリャーダ１０％
■ 平均樹齢 ：１５年
■ 平均年間生産量 ：
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ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ ｶｯﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾄﾛﾝｽ[2013] ワイン名は「夢見る少女」の意で、頭から色んなものが飛び出している少女のラベルがキュートなワイン。ラベルのイメージそのままにグラスから拡がる華やかな香りが特徴的で、苺のような赤果実を想わせるチャーミングな果実味が心地よいフレッシュな赤ワインです。 ７５０ｍｌ よりどり2本で3132円対象 |
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■ 生産地：スペイン、ペネデス地方
■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
■ アルコール度： １３，３９％
■ ブドウ品種 ： メルロー５０％、カベルネ･ソーヴィニョン４０％、シラー１０％
■ 平均樹齢 ：３０年
■ 平均年間生産量 ：２００００本
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ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ ｿﾐｱﾄｩﾙｲﾀｽ[2013] ワイン名は「夢見る少女」の意で、頭から色んなものが飛び出している少女のラベルがキュートなワイン。ラベルのイメージそのままにグラスから拡がる華やかな香りが特徴的で、トロピカルフルーツやシトラス、白い花を思わせるフレッシュで香り豊かなペネデスの白ワインです。 ７５０ｍｌ よりどり2本で3132円対象 |
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■ 生産地：スペイン、ペネデス地方
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ アルコール度： １２，２４％
■ ブドウ品種 ： シャルドネ３２％、ソーヴィニョン・ブラン３１％、シュナン２０％、シャレロ１７％
■ 平均樹齢 ：４０年
■ 平均年間生産量 ：２６５００本