ボムブリュワリー

世界で唯一のモルトベーカー＆ブリュワリー「BOM Brewery （Belgian Original Malt Bakery and Brewery）ボムブリュワリー。
ブリューマスター兼、モルトベイカーのBert氏は18歳からホームブリュワーとして醸造を始め、オルヴァル、ローデンバッハで経験を積んだのち、少しの間ブーン醸造所のセラーマスターとしても活躍。さらにセントベルナルデュス醸造所でブリューマスターとして働いていた際には、セントベルナルデュスアブトの60周年スペシャルエディションを発表、その後アメリカに渡りサワーエールでも有名なNew Belgium Brewingでも勤めた経験があります。
ベルギーの中でも、新進気鋭の注目すべきブリュワーそしてモルトベイカーの一人です。現在はルーヴェンとハッセルトの中間地点、アレンの街にあるアンドレ醸造所でビール造りを行っていますが、モルトベーカリーはドイツ国境に程近い、ブレーの街に位置しています。
バート氏はローデンバッハ醸造所が昔"乾燥場"でモルトを造っていた伝統的な製法に影響を受けて、自分でモルトを造る事にチャレンジします。現在ではさまざまに焙燥したり、スパイスや塩、オークなどを加えてローストしたモルトを自在に使い、ユニークで素晴らしい発想のビールを彼独自の感性で造りだします。メインブランドである‘Triporteur’トリポーターはラベルに描かれているカート付きの三輪車で、昔ベルギーではたくさんのブリュワリーがこの三輪車でビールを配達していました。

以上輸入元資料より抜粋

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	トリポーター　フロム・ヘブン	容　　　量	３３０ml
	ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ･ﾓﾙﾄ使用 オリジナルモルトを4種類使用。コリアンダーを加えて燻したモルトとウィートモルトが独特の味わいを造り上げます。ヨーロピアンのアロマホップとアメリカンのカスケードホップを使用し、ドライホッピングも含め3段階でホップを投入しています。伝統的なホッピーエールを現代風にアレンジしたBOMのオリジナルブロンドエールです。	アルコール	６，２％
		原材料	麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類
		タ　イ　プ	ブロンドエール
		価　　　格	税込５９４円

	トリポーター　フロム・ヘル	容　　　量	３３０ml
	ｼｰｿﾙﾄ･ﾓﾙﾄ使用 オリジナルモルトを4種使用したダークブラウンエール。ホップはイーストケントゴールディング、シチリアンゴールディングを使用。海塩を使用した「BOM Seasaltモルト」とダブルローストチョコレートモルトが特徴的で、チョコレート、キャラメル、香ばしいパンを思い起こさせるフレッシュな香ばしさを持ちます。	アルコール	６，６％
		原材料	麦芽、ホップ、糖類
		タ　イ　プ	ブラウンエール
		価　　　格	税込５９４円

	トリポーター　ワイルド＆ファンキー	容　　　量	３３０ml
	新しいｽﾀｲﾙのｻﾜｰｴｰﾙ オリジナルのモルト2種に、リンゴと洋ナシのジュースを使い、さらに乳酸菌、ブレタノマイセス酵母、シャンパン酵母を使用した混合発酵による、新しいスタイルのサワービールです。今までのフルーツビールとはひと味違う、他に類を見ないこちらのサワービールは食前酒にも最適です。	アルコール	５，５％
		原材料	麦芽、ホップ、リンゴ果汁、洋梨果汁、糖類
		タ　イ　プ	サワーエール
		価　　　格	税込５９９円