オーディフレッド

ｵｰﾃﾞｨﾌﾚｯﾄﾞ

　アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、時折醸造にも携わっていたエースでした。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
　そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており（なにしろ本人ですので）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。

以上輸入元資料より抜粋

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ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ[2006]

コルゴロアン村にメテイヤージュ契約で0.18ha。平均樹齢60年のVV。3～4回使用樽で16ヶ月間熟成。
―以下リアルワインガイド22号より抜粋―
前2銘柄にあったハーブっぽさはまったくなく、しっとりとした果実と大地が美しく香る。このACとは思えない香りレベルだ。ただし味は前2銘柄よりちょっと落ち、ACのポテンシャルがちらりと顔をのぞかせる。しかしもちろん良く出来ており、酸が乗り、味わいは良い意味でフラットで、なかなか本格的な風味がある。根底にオーディフレッド節(ゴリ押しのない、しとやかでエレガントな大地の風味)があってとても旨い。(今飲んで88　ポテンシャル89)
７５０ｍｌ　　　~~税込４３８０円~~

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノノワール１００％
■ 平均樹齢：60年
■ 平均年間生産量：本

ｼﾞｭﾍﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　ﾚ･ﾏﾙｼｪ[2006]

レ・マルシェは、ラヴォー・サン・ジャックをはじめとするプルミエクリュに挟まれた、斜面上側の畑です。メテイヤージュ契約で0.43ha。平均樹齢35年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。
―以下リアルワインガイド22号より抜粋―
これまでのワインに比べ１ランク充実した高級感の漂う香り。果実と大地にきのこが加わる。そしてもちろんしっとり優しい。うま味がしっかりで、酸が効き、06年の酸度の低さはこの造り手には無縁のようだ。きめ細かいタンニンが多いがとても飲みやすく、これもボーヌと同じく、どこかDRCのニュアンスが根底にある。前回の樽試飲時よりも明らかに肉が付いてきている。(今飲んで89　ポテンシャル90+)
７５０ｍｌ　　　~~税込５２５０円~~

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノノワール１００％
■ 平均樹齢：35年
■ 平均年間生産量：本

ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ　ｵｰ･ｼｬﾝ･ﾍﾟﾙﾄﾞﾘ[2006]

オー・シャン・ペルドリは、小道を挟んでラ・ターシュの斜面上側に接する畑です。0.31haの自社畑。平均樹齢60年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。
―以下リアルワインガイド22号より抜粋―
香りと、そのボリュームレベルが前銘柄に酷似している。きのこがハッキリ。そしてかなり深く、複雑性のあるいい香り。液体はやはり酸がしっかりしているが、他の要素も充実しているのでとても味わいバランスがいい。そして何より旨い。実際うま味が多く、これまでのワインより各パーツの力が少し強いようだ。エキス分が充実した見事な薄旨ワインで1erのレベルにある。(今飲んで90　ポテンシャル91)
７５０ｍｌ　　　~~税込５８８０円~~

ﾎﾞｰﾇ　ｼｮｰﾒ･ｺﾞｰﾌﾘｵ[2006]

ショーム・ゴーフリオは、プルミエ・クリュよりもさらに斜面上部に位置します。メテイヤージュ契約で0.17ha。平均樹齢35～40年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。ファーストヴィンテージは2004年。
―以下リアルワインガイド22号より抜粋―
しっとりおだやかで、滑らかなきれいな香り。大地香がしっかりの、とても温かいもの。この見事な薄旨ワインは、最初に酸がきて、次いで独特のうま味がくる。ミネラルが多く、そのほろ苦さと艶感がとてもいい。ウソじゃなく、どこかDRCの味わいニュアンスがあり、滋味深くてとても美味しい。良く出来た06年。すぐ飲める。(今飲んで89　ポテンシャル90)
７５０ｍｌ　　　~~税込５２５０円~~

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノノワール１００％
■ 平均樹齢：35～40年
■ 平均年間生産量：本

ﾎﾟﾏｰﾙ　ｱﾝ･ﾏﾛｰ[2006]

アン・マローはアヴァン・ドゥーヌ川を挟んでプルミエ・クリュのレ・ザルヴレの反対側の区画です。メテイヤージュ契約で0.34ha。平均樹齢50年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。2005年がファーストヴィンテージの新作です。
―以下リアルワインガイド22号より抜粋―
前銘柄同様充実して、果実と大地香にきのこが加わった、優しさと深さのあるいい香り。これも樽試飲時よりも明らかに肉付きが良くなった。といっても基本的には薄旨ワイン。酸がやはりしっかりとあり、どこまでもエレガント。果実がキラキラしており、美しい輝きを放っている。滋味深さと酸からくるピュアさが合体した、とても良く出来た村名ワイン。クリーン。果実が特にクリーン。(今飲んで89　ポテンシャル90)
７５０ｍｌ　　~~税込５９８０円~~　

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノノワール１００％
■ 平均樹齢：50年
■ 平均年間生産量：本