ｱｸﾞﾗﾊﾟｰﾙ
エリア ： コート・デ・ブラン地区
本拠地 ： アヴィズ村 （100％グランクリュ）
生産本数 ： 年/85,000本
平均樹齢 ： 約35年
所有畑 ： 合計9.6ha
アヴィズ村、クラマン村、オワリィ村、オジェ村（100％グランクリュ）
アヴネィ・ヴァル・ドール村、ベルジェール・レ・ヴェルテュ村、マルデュイユ村（90〜99%プルミエ・クリュ）
＜ワイナリーの歴史＞
1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つアヴィズに、現当主の曽祖父アルチュール・アグラパールにより設立され、現在パスカルとファブリスによって運営されています。
全てのシャンパーニュは人の手によってルミュアージュ（動瓶）されており、最近では耕作に馬を用いたりするなど、二人のシャンパーニュへの熱意が垣間見えます。
＜特 徴＞
全てのヴィンテージにおいて区画ごとに醸造され、テロワールの本質を追求しています。その結果生まれるワインは生真面目さと優雅さを持ち、またほとんどのキュヴェでマロ・ラクティック醗酵を行なっているため、優しさと奥ゆかしさを兼ね備えたコート・デ・ブランのシャルドネのもつ新たな魅力を感じさせてくれます。
＜ワイン造り＞
伝統的な4000kg用コカールで圧搾後、沈殿剤を使わずに12時間のデブルバージュ。醗酵には、香りを損なわない様に22度に設定されたステンレスタンクとホウロウタンク、そして酸化作用を考慮し木樽を使用しています。ワインを安定させ、より良く熟成させるために、マロラクティック醗酵を一部を除き行ないます。5月の満月の日に瓶詰めされ、品質と細かな泡を約束してくれる気温10度の石灰岩のセラーで熟成されます。
以上輸入元資料より抜粋
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ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ ｷｭｳﾞｪ･ﾐﾈﾗﾙ ＥＸﾌﾞﾘｭｯﾄ[2003] ―以下リアルワインガイド13号より抜粋― このワインの販売は4月から。よって日本に在庫がなく、インポーターを通じて生産者から直接送ってもらったもの。アヴィズ村に拠を構える自然派のレコルタン・マニピュラン。「キュヴェ・ミネラル」の名前の通りミネラルがカキっとボディに締まりを与えるブラン・ド・ブラン。軽い甘みにさわやかな苦さ。酸もスクット効いており中間のキメがある。贅肉のない締まったボディはとても魅力的。ベタさが皆無の大人の味わい。(今飲んで91 ポテンシャル91)※掲載ヴィンテージは2000年 ７５０ｍｌ 特価ワイン |
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・極辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：本
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ﾚ･ｾｯﾄ･ｸﾘｭ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ[NV] ―以下リアルワインガイド13号より抜粋― 透明感を持つクリアなレモンイエロー。典型的なイースト香にロースト、ハーブや白い花のイメージが混ざり合い、個人的には自然派的なイメージがある、けっこう複雑な香りで興味深い。アプリコットやリンゴの果実味の中、きれいな酸とミネラルが溶け込んでいる。ガスは低めでキメが細かく、ひじょうにバランスよく感じられ飲みやすい。余韻の酸も高く、キレイに長く伸びるので、もう少し熟成をかけても面白そうな泡である。価格的にも十分に納得できる品質を持っている。(今飲んで89 ポテンシャル89) ７５０ｍｌ 特価ワイン |
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：本